idc yourbody specio
Kompletní sortiment

Chilli Con Carne

30.10.2019

Chilli Con Carne je vyhlášenou texaskou specialitou, kterou pohostíte každou návštěvu. 

Ale pozor, kdo ochutná, bude chtít přijít zase.

Suroviny:

  • 1 kg mletého masa (lze připravit z hovězího, vepřového či krůtího masa)
  • 20 – 50 g kořenící směsi Chilli Con Carne
  • 20 – 50 g sladké papriky
  • 20 g kuchyňské soli
  • 500 g - 1 kg cibule
  • 1 plechovka fazolí ve slaném nálevu
  • Rajčatový protlak nebo Plechovka loupaných rajčat

Postup:

Cibuli nechat zesklovatět na tuku, přidat mleté maso a za stálého míchání přidat sůl a koření.

Až se maso zatáhne, podlít vodou (nešetřit, dost se vyvaří) a nechat vařit cca 1 hod..

Poté přidat fazole i s nálevem, rajčatový protlak (či loupaná rajčata) a dále vařit za občasného míchání cca 30 min.

Během vaření občas zamíchat, dle potřeby dolít vodu a dosolit.

Vhodná příloha: rýže Basmati nebo čerstvý chléb.

4